26 November, 2015

Xôi gấc

Posted in : Món bánh, Món hấp on by : heosua Tags:

Cùng chia sẻ công thức nào ^__^
1.Nguyên liệu:
– 2 lon gạo nếp
– 150g gấc
– 1 thìa cafe muối
– Nước dừa
2.Cách làm bằng nồi cơm điện:
– Với gạo nếp, bạn vo sạch và ngâm trong nước khoảng từ 15 đến 20 phút rồi sau đó chắt bỏ nước đi.
– Tiếp theo, các bạn dùng thìa nhẹ nhàng nạo gấc ra khỏi vỏ.
– Sau đó, các bạn dùng tay chà nhẹ nhàng nếp, muối và gấc với nhau để thịt gấc ra hết và bám đều vào hạt nếp. Nếu có thời gian, các bạn có thể ngâm gấc trong rượu trắng để giúp làm đậm thêm màu đỏ của gấc và làm cho món xôi có thêm mùi vị đặc biệt.
– Sau khi đã cho gấc bám đều vào hạt nếp và để yên trong 5 phút, các bạn cho nếp cùng hạt gấc vào nồi cơm điện, thêm nước và nước dừa vào sao cho chỉ vừa ngập hết nếp. Các bạn không nên cho nhiều nước tránh xôi bị nhão và hạt không tơi.
– Tiếp theo, các bạn gạt nút sang chế độ Cook (Nấu) và đợi cho đến khi nồi tự động chuyển sang chế độ Warm (Hâm nóng) thì mở nắp nồi cơm và dùng đũa xới xôi thật nhẹ nhàng. Việc xới xôi sẽ giúp bay đi một phần hơi nước giúp làm cho hạt xôi được tơi hơn. Sau đó, các bạn đóng nắp lại và đợi khoảng 10 phút nữa là xôi đã có thể sử dụng được.
3.Cách dùng: Để cho món xôi gấc thêm đẹp mắt, các bạn cũng có thể ép xôi vào trong khuôn để tạo hình và cho thêm một ít hạt mè lên trên nữa nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món Xôi gấc – Công thức nấu ăn!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *