Home / Món ăn Việt Nam / Món xào / Rau muống xào tỏi
23 December, 2015

Rau muống xào tỏi

Posted in : Món xào on by : heosua Tags:

Cùng chia sẻ công thức nào ^__^
1.Nguyên liệu:
– 2 muỗng canh dầu thực vật
– 1 bó rau muống
– 4 củ tỏi đinh hương
– 1 muỗng canh nước mắm
– ¾ muỗng cà phê đường
– 1 quả ớt mắt chim chín đỏ băm nhỏ
2.Cách làm:
– Rửa sạch rau muống đặt sang bên.
– Trong chảo vừa, cho vào khoảng 5 cốc nước và đun sôi. Cho rau muống vào chần qua khi nước sôi, đun khoảng 1 phút, đảo đều.
– Vớt rau ra và xả lại bằng nước lạnh. Bóp nhẹ để loại bỏ phần nước đọng lại, đặt sang bên.
– Trong chảo, cho dầu vào đun ở nhiệt độ trung bình cho đến khi dầu nóng. Cho tỏi và ớt vào xào qua trong 1 phút, đảo liên tục để tránh tỏi bị cháy.
– Cho rau vào đảo nhanh tay, cho nước mắm, đường và xào trong 1 phút. Tiếp tục khuấy đều trong vòng 1-2 phút nữa cho bớt nước.
3.Cách dùng: Tắt bếp, chuyển rau ra đĩa và ăn cùng với cơm khi còn ấm.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *