Trang chủ / Món ăn Việt Nam / Món xào / Nải chuối mực
04/01/2016

Nải chuối mực

Nải chuối mực - Q' Food Recipe
Đăng lúc bởi : heosua thuộc : Món xào Tags:

Cùng chia sẻ công thức nào ^__^
1.Nguyên liệu (khẩu phần 5 người):
– Mực ống: 500gr
– Thịt heo xay: 300gr
– Cà rốt: 1 củ nhỏ
– Hành hoa, hành củ tím…
– Hành tây: 1 củ nhỏ
– Nghệ: 1 củ nhỏ
– Dầu ăn, muối, hạt tiêu, tương cà,…
2.Cách làm:
– Mực lột màng để con mực trắng, làm sạch ruột bên trong rồi đem rửa sạch và khử mùi tanh, râu và vây mực để riêng.
– Xay nhuyễn hoặc băm nhỏ râu và vây mực.
– Hành tây, hành hoa, và cà rốt rửa sạch, bỏ vỏ rồi mang thái nhỏ.
– Trộn toàn bộ thịt xay, râu và vây mực đã xay, hành hoa, hành tây, cùng với hạt tiêu, muối, bột ngọt, và chút dầu ăn cùng với nhau để tạo nhân nhồi mực.
– Nhồi hỗn hợp vào con mực và dùng tăm ghim đầu.
– Nghệ tươi rửa sạch, bỏ vỏ, ép lấy nước nghệ sau đó dùng cọ nhúng nước nghệ phết vào con mực để tạo màu vàng hấp dẫn.
– Xếp mực vào xửng hấp chín.
– Làm sốt rưới: Phi hành khô trên chảo dầu nóng cho thơm sau đó cho tương cà vào đảo đều. Cho thêm chút nước vào rồi nêm nếm gia vị cho vừa miệng, khi nước sốt sánh lạnh thì tắt bếp.
– Rưới nước sốt lên nải chuối mực và thưởng thức món nải chuối mực khi nóng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món Nải chuối mực – Công thức nấu ăn!

Bình luận công thức này

Bạn hãy chia sẻ kinh nghiệm của bạn về món ăn này nhé! Những ô đánh dấu * là bắt buộc phải điền!