26 January, 2016

Mứt hạt sen

Posted in : Món ăn vặt on by : heosua Tags:

Cùng chia sẻ công thức nào ^__^
1. Nguyên liệu:
– Hạt sen khô: 100g
– Đường: 100-120g
– Vani hoặc nước hoa bưởi
2. Cách làm:
– Hạt sen đãi sạch ngâm nước trong 3-4h cho hạt sen nở hoàn toàn, thường hạt sen khô ngoài hàng đã thông tâm, bỏ sạch lớp vỏ lụa ngoài (nếu chưa thì sau khi luộc xong bạn chú ý bỏ). Cho hạt sen vào nồi luộc chín nhừ, xóc hạt sen qua nước lạnh, để ráo nước.
– Trộn hạt sen với đường, để đậu ngấm trong 5h hoặc qua đêm, như vậy đường sẽ ngấm vào từng hạt, hạt sen sau khi ngâm sẽ trong hơn.
– Cho nồi hạt sen đã ngâm sên với lửa nhỏ, đảo đều đến khi hạt sen khô dần, cho vani hoặc hương hoa bưởi vào nếu thích.
– Khi hạt sen đã khô, đường bám đều bên ngoài hạt sen, đổ hạt sen ra mâm cho nguội hẳn.
– Sau đó bảo quản mứt hạt sen trong gói hoặc hộp kín.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món Mứt hạt sen – Công thức nấu ăn!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *