Category : Món ăn vặt

    Trang chủ / Món ăn Việt Nam / Các công thức trong "Món xào"
04/01/2016

Hến xúc bánh đa

Hến xúc bánh đa
Đăng lúc bởi : heosua thuộc : Món xào
Tags:

1.Nguyên liệu: – 400g hến làm sạch để ráo. – 1 củ hành tây, thái miếng nhỏ. – 1 mớ rau răm, rửa sạch, thái nhỏ. – 4, 5 quả ớt cay, thái nhỏ. – Tỏi đập dập. – Bánh đa nướng vàng. – Dầu ăn, gia vị, hạt tiêu 2.Cách làm: – Cho mỡ
Xem thêm

04/01/2016

Nải chuối mực

Nải chuối mực
Đăng lúc bởi : heosua thuộc : Món xào
Tags:

1.Nguyên liệu (khẩu phần 5 người): – Mực ống: 500gr – Thịt heo xay: 300gr – Cà rốt: 1 củ nhỏ – Hành hoa, hành củ tím… – Hành tây: 1 củ nhỏ – Nghệ: 1 củ nhỏ – Dầu ăn, muối, hạt tiêu, tương cà,… 2.Cách làm: – Mực lột màng để con mực trắng, làm sạch
Xem thêm

23/12/2015

Rau muống xào tỏi

Rau muống xào tỏi
Đăng lúc bởi : heosua thuộc : Món xào
Tags:

1.Nguyên liệu: – 2 muỗng canh dầu thực vật – 1 bó rau muống – 4 củ tỏi đinh hương – 1 muỗng canh nước mắm – ¾ muỗng cà phê đường – 1 quả ớt mắt chim chín đỏ băm nhỏ 2.Cách làm: – Rửa sạch rau muống đặt sang bên. – Trong chảo vừa, cho vào
Xem thêm

23/12/2015

Giò thủ

Giò thủ
Đăng lúc bởi : heosua thuộc : Món xào
Tags:

1.Nguyên liệu: – 2kg thịt heo bao gồm 2 tai, 1 mũi, 1 lưỡi và 400g thịt chân giò (đoạn có bắp) – 150g mộc nhĩ khô – 50g nấm hương khô – 5 củ hành khô – 50g hạt tiêu sọ – Gia vị, nước mắm nêm theo khẩu vị. 2.Cách làm: – Thịt heo các loại rửa
Xem thêm

14/12/2015

Đậu sốt cà chua

Đậu sốt cà chua
Đăng lúc bởi : heosua thuộc : Món xào
Tags:

1.Nguyên liệu: – Đậu phụ: 4 thanh. (10K) – Cà chua: 3 quả. (4K) – Hành lá (1K) – Gia vị: Nước mắm, bột nêm, dầu ăn, đường 2.Cách làm: – Đậu cắt miếng vừa ăn, chiên đậu tới màu vàng nhạt thì cho ra đĩa. (Không nên chiên già quá ăn sẽ bị khô
Xem thêm

26/11/2015

Bò lúc lắc

Bò lúc lắc
Đăng lúc bởi : heosua thuộc : Món xào
Tags:

1.Nguyên liệu: – 300 gr thịt bò thăn loại mềm – 4 củ khoai tây – Gia vị: tỏi, tiêu, xì dầu, tương cà, sốt mayonnaise – 1 trái ớt chuông – 1 củ hành tây – 1 trái cà chua – Chút rượu brandy – Bơ – Bột bắp 2.Cách làm: Tỏi băm nhuyễn,
Xem thêm

14/10/2015

Ốc len xào dừa

Ốc len xào dừa
Đăng lúc bởi : heosua thuộc : Món ăn vặt, Món xào
Tags:

1.Nguyên liệu: – 1 kg Ốc len – 1/2 kg dừa nạo – 5 cọng sả đập dập – 1 muỗng canh tỏi băm – Ngò gai (mùi tàu), rau răm, ớt 2.Cách làm: – Ốc len rửa sạch, chặt đuôi ốc (việc này có thể nhờ người bán ốc làm giúp), ngâm ốc vào nước có pha 1
Xem thêm

21/09/2015

Cơm hến

Cơm hến
Đăng lúc bởi : heosua thuộc : Món xào
Tags:

1.Nguyên liệu: – 500g hến tươi – 2 chén cơm trắng – Rau má, hoa chuối bào, bạc hà, khế, xà lách – Mè trắng rang – Dầu ăn, tương ớt, ruốc kho, muối, tiêu, bột ngọt, đường, tỏi, hành hoa – Bánh mì chiên 2. Cách làm: Sơ chế: – Hến tươi mua về ngâm
Xem thêm

07/09/2015

Mỳ xào thập cẩm

Mỳ xào thập cẩm
Đăng lúc bởi : heosua thuộc : Món xào
Tags:

1. Nguyên liệu:   – 1 – 2 nắm mỳ gạo, 1 quả trứng, 200g tôm (bạn có thể thay thế bằng thịt heo hoặc thịt gà), 1 bìa đậu phụ, 200g giá đỗ.   – 4 tép tỏi đập dập, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 nắm lạc rang giã nhỏ, 2 cọng
Xem thêm

30/08/2015

Ốc xào chuối đậu

Ốc xào chuối đậu
Đăng lúc bởi : heosua thuộc : Món xào
Tags:

1.Nguyên liệu: – 700g ốc bươu/ ốc gạo hay ốc vặn, ốc hột tùy sở thích, nên chọn con to. – 150g thịt ba chỉ – 100g da lợn – 200g đậu phụ, khoảng 2 bìa – 20g lá tía tô, lá lốt – 50g nghệ – 5 quả chuối xanh – 1 thìa mắm tôm, 6 thìa cơm mẻ, 6 thìa
Xem thêm

28/08/2015

Ốc xào me

Ốc xào me
Đăng lúc bởi : Lại Phương thuộc : Món xào
Tags:

1.Nguyên liệu -1 kg ốc hương -1 muỗng 1ch gừng băm -1 muỗng canh ớt băm -1 muỗng canh tỏi băm -2 muỗng canh sả băm -1 chén nước me chua -1 muỗng canh nước mắm -2 muỗng canh đường -1 muỗng cà phê bột nêm 2.Thực hiện -Ốc ngâm nước vo gạo có chút
Xem thêm

08/07/2015

Mắm kho quẹt

Mắm kho quẹt
Đăng lúc bởi : Lại Phương thuộc : Món xào
Tags:

1.Nguyên liệu – Thịt ba chỉ: 200gr, chọn thịt ba chỉ nhiều mỡ, lí do chọn thịt ba chỉ là vì nếu chỉ mỡ không thì phải bỏ bớt phần nước mỡ đi, ba chỉ là vừa lượng mỡ. (nếu ai thích ăn nhiều tóp mỡ cho béo thì dùng mỡ không nhưng phải gạn
Xem thêm

11/06/2015

Cá thu sốt me

Cá thu sốt me
Đăng lúc bởi : Xúy thuộc : Món chiên, Món xào
Tags:

1.Nguyên liệu – Cá thu tươi: 2 khúc to (~300g) – Me khô: 2 muỗng to – Hành tây: ¼ củ – Hành khô, tỏi khô, hạt tiêu, ớt – Đường, súp, dầu ăn 2.Cách làm Sơ chế: – Cá thu ướp với 2m súp khoảng 30’ – Ngâm me khô với 2/3 bát con
Xem thêm

11/06/2015

Thịt bò xào thanh long

Thịt bò xào thanh long
Đăng lúc bởi : Xúy thuộc : Món xào
Tags:

1.Nguyên liệu – Thịt bò: 200g – Thanh long: 1 quả – Ớt chuông xanh: ½ quả – Ớt đỏ nhỏ: 1 quả – Hành lá, tỏi, hạt tiêu – Dầu hào, dầu ăn, súp 2.Cách làm Sơ chế: – Thịt bò thái miếng vừa ăn, ướp với 1/2m súp, 1/2m hạt tiêu và 1
Xem thêm

08/06/2015

Cua rang me

Cua rang me
Đăng lúc bởi : heosua thuộc : Món rang, Món xào
Tags:

1. Nguyên liệu: –  Cua thịt (Nên chọn những con cua còn tươi ngon): 2 con –  Me chua chín: 1/2 bát con – Tỏi: 4 tép băm nhuyễn –  Hành tây: 1 củ nhỏ đã thái mỏng –  Bột năng: 1 thìa –  Dưa leo: 1 quả – Ngoài ra còn các gia vị
Xem thêm

07/06/2015

Mực khô rim cay

Mực khô rim cay
Đăng lúc bởi : heosua thuộc : Món xào
Tags:

1. Nguyên liệu: – Mực khô nhỏ cỡ 3 ngón tay (300gr) – Tương ớt  3k là đủ – Đường 3 muỗng – Xì dầu để tạp màu đẹp – Tỏi đập nhuyễn – Dầu ăn 2. Cách làm: Bước 1: Nướng sơ mực trên bếp lửa, ko nướng chín kĩ nhé, có thể dùng kẹp
Xem thêm

03/06/2015

Mực xào cay

Mực xào cay
Đăng lúc bởi : heosua thuộc : Món xào
Tags:

1. Nguyên liệu – 250g mực tươi – 1 củ hành trắng cắt mỏng – 1 tép tỏi đập dập bằm nhuyễn – 1 trái ớt sừng bằm nhỏ – 1 tép sả bằm nhỏ – 1 muỗng café nước mắm ngon – 1 muỗng canh dầu ăn – ½ muỗng café đường – Tiêu,
Xem thêm