Category : Món hấp

    Trang chủ / Món ăn Việt Nam / Các công thức trong "Món hấp"
25/01/2016

Gà hấp muối sả

Gà hấp muối sả
Đăng lúc bởi : heosua thuộc : Món hấp
Tags:

1. Nguyên liệu: – Gà: 01 con khoảng từ 1,0 kg – 1,5 kg, (nếu chọn được gà ta thì càng tốt); – Muối hạt: 500g; – Sả: 150g – 200g; – Rượu trắng: 30ml; – Chanh: 01 quả + 01 nắm lá chanh; – Gia vị: gừng, ớt, tiêu, bột ngọt, hành khô, hạt
Xem thêm

26/11/2015

Xôi gấc

Xôi gấc
Đăng lúc bởi : heosua thuộc : Món bánh, Món hấp
Tags:

1.Nguyên liệu: – 2 lon gạo nếp – 150g gấc – 1 thìa cafe muối – Nước dừa 2.Cách làm bằng nồi cơm điện: – Với gạo nếp, bạn vo sạch và ngâm trong nước khoảng từ 15 đến 20 phút rồi sau đó chắt bỏ nước đi. – Tiếp theo, các bạn dùng thìa
Xem thêm

05/11/2015

Cá hấp bia

Cá hấp bia
Đăng lúc bởi : heosua thuộc : Món hấp
Tags:

1.Nguyên liệu: – Cá chọn con khoảng 1kg – Thịt nạc thăn: 200g – Hành củ tươi: 300g – 2 Lon bia – Gừng tươi, sả, chanh, tỏi, ớt tươi chín – Hạt tiêu, muối, đường – Nước mắm –  Bánh đa nem – Rau sống: thì là, xà lách, kinh giới… 2.Cách làm: – Cá làm
Xem thêm

05/11/2015

Chân gà hấp hành

Chân gà hấp hành
Đăng lúc bởi : heosua thuộc : Món hấp
Tags:

1.Nguyên liệu: – 500g chân gà làm sạch – 1 quả chanh – 30 ml rượu trắng – Hành lá – Gia vị: Hạt nêm, tiêu, muối, dầu ăn 2.Cách làm: – Làm sạch chân gà rồi ngâm vào nước có vài lát chanh. – Rửa sạch hành lá, xắt khúc 6cm. – Cho chân
Xem thêm

14/10/2015

Gà hấp hành

Gà hấp hành
Đăng lúc bởi : heosua thuộc : Món hấp
Tags:

1.Nguyên liệu: – Nửa con gà. – Gừng, hành lá, rau mùi tây – 1 muỗng cà phê rượu trắng. – 1/3 muỗng cà phê muối. 2.Cách làm: – Gà sau khi sơ chế thật sách và hợp vệ sinh thì rửa sạch lại một lần nữa. Chú ý là để nguyên con. – Cho
Xem thêm

28/09/2015

Ốc hấp tiêu

Ốc hấp tiêu
Đăng lúc bởi : heosua thuộc : Món hấp
Tags:

1.Nguyên liệu: – Ốc bưu: 1kg – Sả cây: 3 cây – Rau răm – Gia vị gồm: gừng, ớt, chanh, đường, hạt nêm từ thịt, tiêu sọ. 2.Cách làm: – Ngâm ốc trong nước vo gạo một đêm cho sạch nhớt. – Tiêu sọ đập dập, trộn chung với hạt nêm từ thịt theo tỉ lệ
Xem thêm

21/09/2015

Bánh bèo Hải Phòng

Bánh bèo Hải Phòng
Đăng lúc bởi : heosua thuộc : Món bánh, Món hấp
Tags:

1.Nguyên liệu: – Bột gạo khô – Thịt xay – Mục nhĩ – Hành tím – 1kg xương ống lợn – Nước mắm, hạt tiêu, tỏi, chanh, ớt tươi. – Lá chuối tươi để gói bánh 2.Cách làm: Làm nước chấm: – 1kg xương ống rửa sạch, luộc sơ sau đó mang rửa thật sạch lại với nước, cho vào ninh nhừ. Lấy
Xem thêm

26/06/2015

Vịt nấu chao

Vịt nấu chao
Đăng lúc bởi : heosua thuộc : Món hầm, Món hấp
Tags:

1. Nguyên liệu: – Nửa con vịt – 2 viên chao đỏ, 2 viên chao trắng – 300g khoai môn cao – Muối, nước mắm, hạt nêm, hành khô, tỏi, hạt tiêu – Nước dừa – Bún, rau xà lách ăn kèm, hành lá – Gừng, rượu trắng để rửa vịt – Phần nước chấm
Xem thêm

19/06/2015

Xôi ngũ sắc

Xôi ngũ sắc
Đăng lúc bởi : heosua thuộc : Món hấp
Tags:

1. Nguyên liệu: – Gạo nếp: 700g – Đỗ xanh: 100g – Lá dứa/ lá cơm nếp: 10 lá – Gấc: 1 quả – Bắp cải tím: 1/2 bắp – Nước cốt dừa: 500ml – Đường, muối 2. Cách làm: – Gạo nếp ngâm 8 tiếng – Đậu xanh ngâm 2 tiếng – Xay nhuyễn
Xem thêm

29/05/2015

Ốc nhồi hấp sả

Ốc nhồi hấp sả
Đăng lúc bởi : Xúy thuộc : Món hấp
Tags:

1. Nguyên liệu – Ốc nhồi: 1 kg – Sả: 2 cây – Giò sống: 200g – Nấm hương: 50g – Mộc nhĩ: 50g – Hành lá, tỏi, gừng, chanh, ớt – Hạt nêm, tiêu, đường, nước mắm 2. Thực hiện Sơ chế: – Ốc luộc chín, vớt ra tráng bằng nước lạnh rồi lấy
Xem thêm

22/03/2015

Trứng hấp thịt

Trứng hấp thịt
Đăng lúc bởi : Xúy thuộc : Món hấp
Tags:

1.Nguyên liệu -Trứng gà: 2 quả -Thịt nạc băm: 50g -Mộc nhĩ: 5g -Nấm hương: 5g -Hành khô, hành lá, hạt nêm, bột canh, dầu ăn 2.Cách làm Sơ chế: -Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước lạnh, cắt sợi -Thịt trộn với hành khô băm nhỏ,hành lá cắt khúc Thực hiện: -Đập trứng vào bát
Xem thêm