Category : Món ăn vặt

    Trang chủ / Món ăn Việt Nam / Các công thức trong "Món bánh"
25/01/2016

Xôi bắp

Xôi bắp
Đăng lúc bởi : heosua thuộc : Món ăn vặt, Món bánh
Tags:

1. Nguyên liệu: – 400 hạt bắp (bắp nếp khô hoặc mua nếp tươi về ré hạt và phơi 2 nắng là được) – 200 g đậu xanh đã tách vỏ – 100 g gạo nếp ngon (nếp nương hoặc nếp cái hoa vàng) – Hành khô, dầu ăn, đường, muối. 2. Cách làm: – Ngâm bắp
Xem thêm

08/12/2015

Xôi gà

Xôi gà
Đăng lúc bởi : heosua thuộc : Món bánh
Tags:

1.Nguyên liệu: – 1kg gạo nếp ngon – 1 con gà 1,3 – 1,5kg – 300g dừa bào vụn – 100g hành phi – Muối – Lá chanh 2.Cách làm: – Gạo nếp vo sạch, ngâm 8 – 10 tiếng hoặc qua đêm, sau đó đổ gạo ra rổ xả nước lại rồi để ráo, xóc 1 thìa cà phê muối.
Xem thêm

26/11/2015

Chè lam

Chè lam
Đăng lúc bởi : heosua thuộc : Món ăn vặt, Món bánh
Tags:

1.Nguyên liệu: – Đường mật hay đường thẻ: 125g – Đường vàng chuẩn bị: 50g – Gừng tươi: 30g – Bột nếp: 200g – Lạc bóc vỏ: 20 – 30g – 1 chút muối 2.Cách làm: Sơ chế nguyên liệu – Gừng chọn những củ gừng tươi, sau đó rửa sạch, gọt vỏ rồi đem
Xem thêm

26/11/2015

Xôi gấc

Xôi gấc
Đăng lúc bởi : heosua thuộc : Món bánh, Món hấp
Tags:

1.Nguyên liệu: – 2 lon gạo nếp – 150g gấc – 1 thìa cafe muối – Nước dừa 2.Cách làm bằng nồi cơm điện: – Với gạo nếp, bạn vo sạch và ngâm trong nước khoảng từ 15 đến 20 phút rồi sau đó chắt bỏ nước đi. – Tiếp theo, các bạn dùng thìa
Xem thêm

14/10/2015

Bánh bột lọc

Bánh bột lọc
Đăng lúc bởi : heosua thuộc : Món ăn vặt, Món bánh
Tags:

1.Nguyên liệu: Cho phần vỏ: – 370 gr bột năng – 50 gr bột sắn dây – 1/2 muỗng cà phê muối – 270-290 ml nước thật sôi Cho phần nhân: – 200 gr tôm nhỏ – 150 gr thịt ba chỉ muối, tiêu, đường, nước mắm, hành băm, tỏi băm… Nước chấm: Pha nước
Xem thêm

06/10/2015

Bánh cam

Bánh cam
Đăng lúc bởi : heosua thuộc : Món bánh
Tags:

1.Nguyên liệu: – 200 g bột nếp; – 200 g đậu xanh không vỏ; – 20 g khoai lang trắng. – 100 g vừng; đường; dầu ăn. 2.Cách làm: – Đậu xanh hấp chín, tán nhuyễn với đường, vừng để làm nhân. – Vo bột nếp thành từng viên nhỏ, rắc bộ khoai lang trắng,
Xem thêm

21/09/2015

Bánh bèo Hải Phòng

Bánh bèo Hải Phòng
Đăng lúc bởi : heosua thuộc : Món bánh, Món hấp
Tags:

1.Nguyên liệu: – Bột gạo khô – Thịt xay – Mục nhĩ – Hành tím – 1kg xương ống lợn – Nước mắm, hạt tiêu, tỏi, chanh, ớt tươi. – Lá chuối tươi để gói bánh 2.Cách làm: Làm nước chấm: – 1kg xương ống rửa sạch, luộc sơ sau đó mang rửa thật sạch lại với nước, cho vào ninh nhừ. Lấy
Xem thêm

04/09/2015

Bánh bao kim sa

Bánh bao kim sa
Đăng lúc bởi : Lại Phương thuộc : Món bánh
Tags:

1.Nguyên Liệu Nhân bánh -5 lòng đỏ trứng muối (khoảng 65 – 75 gram) -45 gram sữa đặc có đường -50 gram bơ nhạt – để rất mềm ở nhiệt độ phòng -50 gram nước cốt dừa (coconut milk) -30 gram sữa bột Vỏ bánh * Phần thứ nhất: -250 gram bột mì -3 gram
Xem thêm

25/08/2015

Bánh giò

Bánh giò
Đăng lúc bởi : Lại Phương thuộc : Món bánh
Tags:

1.Nguyên Liệu – 500 gram bột gạo tẻ (ngâm trong nước lã hoăc nước xương ít nhất là 4 tiếng) – 300 gram thịt heo – 50g mộc nhĩ – 1 củ hành tây nhỏ, 3 củ hành khô – Hạt tiêu 1 thìa con, 1 thìa bột canh, 1 thìa mắm, 1/2 thìa đường
Xem thêm

24/08/2015

Bánh nướng thập cẩm

Bánh nướng thập cẩm
Đăng lúc bởi : Lại Phương thuộc : Món bánh
Tags: ,

1.Nguyên Liệu A. Nước đường nướng: – 1kg đường cát trắng hoặc vàng, cát trắng khi nấu xong có màu vàng ngà, cát vàng thì có màu vàng đậm nha, đẹp hơn. – 600ml nước sôi – 50g nước cốt chanh,giữ lại vỏ chanh đừng bỏ đi nhé. B. Vỏ bánh: -200ml nước đường nướng
Xem thêm

07/08/2015

Bánh chuối hấp

Bánh chuối hấp
Đăng lúc bởi : heosua thuộc : Món bánh
Tags:

1. Nguyên liệu: – 10 quả chuối tây chín – 1 kg dừa nạo, vắt với nước ấm được khoảng 400ml cốt dừa, hoặc 1 lon nước cốt dừa – 250 g bột năng – 100 g bột gạo – 200 g đường cát vàng – 1 ống vani – Một ít muối – Vừng
Xem thêm

29/07/2015

Nama chocolate

Nama chocolate
Đăng lúc bởi : Lại Phương thuộc : Món bánh
Tags:

1. Nguyên liệu : – 250gr white chocolate – 150gr dark chocolate (trên 65% cacao) – 115gr heavy cream (có thể thay thế bằng whipping cream) – 60gr bơ lạt – Bột cacao để làm áo 2. Thực hiện Có 2 cách làm Cách 1 : – Chocolate băm nhỏ để khi quậy cùng heavy
Xem thêm

06/07/2015

Bánh chuối rán

Bánh chuối rán
Đăng lúc bởi : heosua thuộc : Món bánh
Tags:

1. Nguyên liệu: – Chuối tiêu hoặc chuối tây – 200gr bột gạo – 100gr bột mì – 250ml nước cốt dừa – 170ml nước lạnh – 1 muỗng cà phê nước cốt chanh – 1/2 muỗng cà muối – 30gr đường. 2. Cách làm: – Chuối lột bỏ vỏ và chỉ, cắt làm đôi. Cho
Xem thêm

30/06/2015

Bánh kem socola đơn giản

Bánh kem socola đơn giản
Đăng lúc bởi : heosua thuộc : Món bánh
Tags:

1. Nguyên liệu: Cốt bánh: tham khảo thêm cốt bánh kiểu khác – 2 quả trứng (55 – 60g 1 quả tính cả vỏ) – 70 – 80g đường (tùy khẩu vị) – ¼ thìa cà phê vani – 40 ml dầu ăn – 2 thìa canh bột cacao (khoảng 15g) hòa với 60 ml nước
Xem thêm

26/06/2015

Cốt bánh gato bằng nồi cơm điện

Cốt bánh gato bằng nồi cơm điện
Đăng lúc bởi : heosua thuộc : Món bánh
Tags: , ,

1.Nguyên liệu: -04 quả trứng gà  ( loại to vàng), nhiệt độ phòng. -115g bột bánh trộn sẵn (Bột của Mikko hoặc Vĩnh Thuận) -35g bột ngô -20gr bơ nhạt -10gr sữa tươi không đường, phải dùng loại nhiệt độ phòng, ko lạnh. -175gr đường ( Nếu có đường bột dùng thì tốt hơn, nhanh
Xem thêm