Category : Món ăn vặt

    Home / Món ăn Việt Nam / Archive by category "Món bánh"
25 January, 2016

Xôi bắp

Xôi bắp
Posted in : Món ăn vặt, Món bánh on by : heosua
Tags:

1. Nguyên liệu: – 400 hạt bắp (bắp nếp khô hoặc mua nếp tươi về ré hạt và phơi 2 nắng là được) – 200 g đậu xanh đã tách vỏ – 100 g gạo nếp ngon (nếp nương hoặc nếp cái hoa vàng) – Hành khô, dầu ăn, đường, muối. 2. Cách làm: – Ngâm bắp
Read more

8 December, 2015

Xôi gà

Xôi gà
Posted in : Món bánh on by : heosua
Tags:

1.Nguyên liệu: – 1kg gạo nếp ngon – 1 con gà 1,3 – 1,5kg – 300g dừa bào vụn – 100g hành phi – Muối – Lá chanh 2.Cách làm: – Gạo nếp vo sạch, ngâm 8 – 10 tiếng hoặc qua đêm, sau đó đổ gạo ra rổ xả nước lại rồi để ráo, xóc 1 thìa cà phê muối.
Read more

26 November, 2015

Chè lam

Chè lam
Posted in : Món ăn vặt, Món bánh on by : heosua
Tags:

1.Nguyên liệu: – Đường mật hay đường thẻ: 125g – Đường vàng chuẩn bị: 50g – Gừng tươi: 30g – Bột nếp: 200g – Lạc bóc vỏ: 20 – 30g – 1 chút muối 2.Cách làm: Sơ chế nguyên liệu – Gừng chọn những củ gừng tươi, sau đó rửa sạch, gọt vỏ rồi đem
Read more

26 November, 2015

Xôi gấc

Xôi gấc
Posted in : Món bánh, Món hấp on by : heosua
Tags:

1.Nguyên liệu: – 2 lon gạo nếp – 150g gấc – 1 thìa cafe muối – Nước dừa 2.Cách làm bằng nồi cơm điện: – Với gạo nếp, bạn vo sạch và ngâm trong nước khoảng từ 15 đến 20 phút rồi sau đó chắt bỏ nước đi. – Tiếp theo, các bạn dùng thìa
Read more

14 October, 2015

Bánh bột lọc

Bánh bột lọc
Posted in : Món ăn vặt, Món bánh on by : heosua
Tags:

1.Nguyên liệu: Cho phần vỏ: – 370 gr bột năng – 50 gr bột sắn dây – 1/2 muỗng cà phê muối – 270-290 ml nước thật sôi Cho phần nhân: – 200 gr tôm nhỏ – 150 gr thịt ba chỉ muối, tiêu, đường, nước mắm, hành băm, tỏi băm… Nước chấm: Pha nước
Read more

6 October, 2015

Bánh cam

Bánh cam
Posted in : Món bánh on by : heosua
Tags:

1.Nguyên liệu: – 200 g bột nếp; – 200 g đậu xanh không vỏ; – 20 g khoai lang trắng. – 100 g vừng; đường; dầu ăn. 2.Cách làm: – Đậu xanh hấp chín, tán nhuyễn với đường, vừng để làm nhân. – Vo bột nếp thành từng viên nhỏ, rắc bộ khoai lang trắng,
Read more

21 September, 2015

Bánh bèo Hải Phòng

Bánh bèo Hải Phòng
Posted in : Món bánh, Món hấp on by : heosua
Tags:

1.Nguyên liệu: – Bột gạo khô – Thịt xay – Mục nhĩ – Hành tím – 1kg xương ống lợn – Nước mắm, hạt tiêu, tỏi, chanh, ớt tươi. – Lá chuối tươi để gói bánh 2.Cách làm: Làm nước chấm: – 1kg xương ống rửa sạch, luộc sơ sau đó mang rửa thật sạch lại với nước, cho vào ninh nhừ. Lấy
Read more

4 September, 2015

Bánh bao kim sa

Bánh bao kim sa
Posted in : Món bánh on by : Lại Phương
Tags:

1.Nguyên Liệu Nhân bánh -5 lòng đỏ trứng muối (khoảng 65 – 75 gram) -45 gram sữa đặc có đường -50 gram bơ nhạt – để rất mềm ở nhiệt độ phòng -50 gram nước cốt dừa (coconut milk) -30 gram sữa bột Vỏ bánh * Phần thứ nhất: -250 gram bột mì -3 gram
Read more

25 August, 2015

Bánh giò

Bánh giò
Posted in : Món bánh on by : Lại Phương
Tags:

1.Nguyên Liệu – 500 gram bột gạo tẻ (ngâm trong nước lã hoăc nước xương ít nhất là 4 tiếng) – 300 gram thịt heo – 50g mộc nhĩ – 1 củ hành tây nhỏ, 3 củ hành khô – Hạt tiêu 1 thìa con, 1 thìa bột canh, 1 thìa mắm, 1/2 thìa đường
Read more

24 August, 2015

Bánh nướng thập cẩm

Bánh nướng thập cẩm
Posted in : Món bánh on by : Lại Phương
Tags: ,

1.Nguyên Liệu A. Nước đường nướng: – 1kg đường cát trắng hoặc vàng, cát trắng khi nấu xong có màu vàng ngà, cát vàng thì có màu vàng đậm nha, đẹp hơn. – 600ml nước sôi – 50g nước cốt chanh,giữ lại vỏ chanh đừng bỏ đi nhé. B. Vỏ bánh: -200ml nước đường nướng
Read more

7 August, 2015

Bánh chuối hấp

Bánh chuối hấp
Posted in : Món bánh on by : heosua
Tags:

1. Nguyên liệu: – 10 quả chuối tây chín – 1 kg dừa nạo, vắt với nước ấm được khoảng 400ml cốt dừa, hoặc 1 lon nước cốt dừa – 250 g bột năng – 100 g bột gạo – 200 g đường cát vàng – 1 ống vani – Một ít muối – Vừng
Read more

29 July, 2015

Nama chocolate

Nama chocolate
Posted in : Món bánh on by : Lại Phương
Tags:

1. Nguyên liệu : – 250gr white chocolate – 150gr dark chocolate (trên 65% cacao) – 115gr heavy cream (có thể thay thế bằng whipping cream) – 60gr bơ lạt – Bột cacao để làm áo 2. Thực hiện Có 2 cách làm Cách 1 : – Chocolate băm nhỏ để khi quậy cùng heavy
Read more

6 July, 2015

Bánh chuối rán

Bánh chuối rán
Posted in : Món bánh on by : heosua
Tags:

1. Nguyên liệu: – Chuối tiêu hoặc chuối tây – 200gr bột gạo – 100gr bột mì – 250ml nước cốt dừa – 170ml nước lạnh – 1 muỗng cà phê nước cốt chanh – 1/2 muỗng cà muối – 30gr đường. 2. Cách làm: – Chuối lột bỏ vỏ và chỉ, cắt làm đôi. Cho
Read more

30 June, 2015

Bánh kem socola đơn giản

Bánh kem socola đơn giản
Posted in : Món bánh on by : heosua
Tags:

1. Nguyên liệu: Cốt bánh: tham khảo thêm cốt bánh kiểu khác – 2 quả trứng (55 – 60g 1 quả tính cả vỏ) – 70 – 80g đường (tùy khẩu vị) – ¼ thìa cà phê vani – 40 ml dầu ăn – 2 thìa canh bột cacao (khoảng 15g) hòa với 60 ml nước
Read more

26 June, 2015

Cốt bánh gato bằng nồi cơm điện

Cốt bánh gato bằng nồi cơm điện
Posted in : Món bánh on by : heosua
Tags: , ,

1.Nguyên liệu: -04 quả trứng gà  ( loại to vàng), nhiệt độ phòng. -115g bột bánh trộn sẵn (Bột của Mikko hoặc Vĩnh Thuận) -35g bột ngô -20gr bơ nhạt -10gr sữa tươi không đường, phải dùng loại nhiệt độ phòng, ko lạnh. -175gr đường ( Nếu có đường bột dùng thì tốt hơn, nhanh
Read more