Trang chủ / Món ăn Việt Nam / Món hầm / Chân giò hầm thuốc bắc
25/01/2016

Chân giò hầm thuốc bắc

Chân giò hầm thuốc bắc - Q' Food Recipe
Đăng lúc bởi : heosua thuộc : Món hầm Tags:

Cùng chia sẻ công thức nào ^__^
1. Nguyên liệu:
– 1 chiếc chân giò heo
– 20g nấm mộc nhĩ
– 1 gói thuốc bắc gồm táo tàu, hạt sen, hoa tử kỳ, thục địa,…
– 1 củ cà rốt
– Muối, đường, tiêu để ướp chân giò
– Hành khô, hành phi
2. Cách làm:
Chân giò đem cạo sạch lông, rửa sạch kỹ càng với nước. Sau đó đem luộc qua 1 lần với nước để bớt mùi và nước luộc xong đem bỏ.
Sau đó đem chân giò ướp qua muối, đường, hạt tiêu. Ướp khoảng 2-3 tiếng để chân giò ngấm đều gia vị.
Đổ chút dầu lên chảo rồi bật lửa lớn, phi đều chút hành khô. Tiếp theo cho chân giò vào rán qua trong chảo đến khi chân giò hơi chín vàng thì vớt ra ngoài.
Rửa sạch thuốc bắc với nước. Sau đó rải thuốc bắc vào trong nồi áp suất lớn, đổ vào nồi khoảng 4 bát nước sau đó đun thuốc bắc lên cho đến khi nước trong nồi có màu nâu đỏ thì tắt bếp.
Cho chân giò đã chuẩn bị vào trong nồi áp suất có nước thuốc bắc đã hầm vào tiếp tục đun trong khoảng 1-2 giờ là đã được món chân giò hầm thuốc bắc đúng nghĩa rồi.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món Chân giò hầm thuốc bắc– Công thức nấu ăn!

Bình luận công thức này

Bạn hãy chia sẻ kinh nghiệm của bạn về món ăn này nhé! Những ô đánh dấu * là bắt buộc phải điền!