AuthorAll post by : heosua

    Home / Articles posted by heosua (Page 3)
5 November, 2015

Cá hấp bia

Cá hấp bia
Posted in : Món hấp on by : heosua
Tags:

1.Nguyên liệu: – Cá chọn con khoảng 1kg – Thịt nạc thăn: 200g – Hành củ tươi: 300g – 2 Lon bia – Gừng tươi, sả, chanh, tỏi, ớt tươi chín – Hạt tiêu, muối, đường – Nước mắm –  Bánh đa nem – Rau sống: thì là, xà lách, kinh giới… 2.Cách làm: – Cá làm
Read more

5 November, 2015

Chả lụa

Chả lụa
Posted in : Món ăn vặt on by : heosua
Tags:

1.Nguyên liệu: – 500 lạng thịt lợn thăn – 2 muỗng canh nước mắm – 1 thìa muối, 1 thìa bột đao – 1 thìa bột sắn, 1/2 thìa đường – 2 thìa hạt tiêu, 2 thìa dầu ăn – 1 chén nước, 1 lá chuối 2.Cách làm: – Trước khi làm chả lụa, bạn pha nước
Read more

5 November, 2015

Chân gà hấp hành

Chân gà hấp hành
Posted in : Món hấp on by : heosua
Tags:

1.Nguyên liệu: – 500g chân gà làm sạch – 1 quả chanh – 30 ml rượu trắng – Hành lá – Gia vị: Hạt nêm, tiêu, muối, dầu ăn 2.Cách làm: – Làm sạch chân gà rồi ngâm vào nước có vài lát chanh. – Rửa sạch hành lá, xắt khúc 6cm. – Cho chân
Read more

5 November, 2015

Gà nấu canh chua

Gà nấu canh chua
Posted in : Canh on by : heosua
Tags:

1.Nguyên liệu: – Gà: 400gr – Dứa: nửa trái – Đậu bắp: 5 trái – Cà chua: 1 trái – Dọc mùng (bạc hà): 1 cây – Rau om, ngò gai, đường, ớt, hành tỏi gia vị. – Nước mắm – Me chín: 1/2 vắt 2.Cách làm: Chuẩn bị: – Gà rửa sạch, chặt miếng nhỏ
Read more

4 November, 2015

Chuột quay nước cốt dừa (quay chảo)

Chuột quay nước cốt dừa (quay chảo)
Posted in : Món nướng on by : heosua
Tags: ,

1. Nguyên liệu: Bắt được chuột đồng hay chuột dừa, muốn làm thịt thường có hai cách: cách thui lột da và cách lột da không thui. Thui lột da: thường sử dụng lửa rơm để thui chuột bằng cách cho một lượt chuột vào trong đống lửa rơm thui cho cháy lông, nứt da,
Read more

24 October, 2015

Sò lông nướng

Sò lông nướng
Posted in : Món nướng on by : heosua
Tags:

1.Nguyên liệu: – 1kg sò lông hay bao nhiều tùy bạn. – 100g đậu phộng – Hành lá, ớt, rau răm, chanh, dầu ăn, muối, nước mắm. 2.Cách làm: – Sò lông mua về ngâm nước có pha chút muối, dùng bàn chải chà sạch vỏ sò. Sau đó rửa lại lần nữa dưới vòi nước.
Read more

14 October, 2015

Gà hấp hành

Gà hấp hành
Posted in : Món hấp on by : heosua
Tags:

1.Nguyên liệu: – Nửa con gà. – Gừng, hành lá, rau mùi tây – 1 muỗng cà phê rượu trắng. – 1/3 muỗng cà phê muối. 2.Cách làm: – Gà sau khi sơ chế thật sách và hợp vệ sinh thì rửa sạch lại một lần nữa. Chú ý là để nguyên con. – Cho
Read more

14 October, 2015

Lẩu bò nhúng dấm

Lẩu bò nhúng dấm
Posted in : Lẩu on by : heosua
Tags:

1.Nguyên liệu: (Suất cho 4 người ăn) – 800 gr bò – Nước hầm xương – 500 ml dấm, bột nêm – Nước dừa non 1 quả – 2 trái chanh – 1 quả dứa – Mắm nêm – Bánh tráng cuốn, bún tươi 1kg – Rau sống, Dứa, khế, chuối xanh, sả, xà lách,
Read more

14 October, 2015

Kẹo mè xửng Huế

Kẹo mè xửng Huế
Posted in : Món ăn vặt on by : heosua
Tags:

1.Nguyên liệu: – 1 chén cơm vừng đen – 1 chén nước mắm vừng trắng – 70ml mật ong – 50ml nước – 35g đường – 1 muỗng cà phê bơ nhạt – Muối 2.Cách làm: Sơ chế: – Chuẩn bị các dụng cụ cần thiết: cốc đong, nồi đun, khay lót giấy thấm dầu.
Read more

14 October, 2015

Cháo cá chép

Cháo cá chép
Posted in : Cháo on by : heosua
Tags:

1.Nguyên liệu: – Cá chép: 1 con to – Gao tẻ: 1/2 bát ăn cơm – Gạo nếp: 1 nắm – Nước mắm ngon, hành khô, gừng, hành, thì là 2.Cách làm: – Cách nấu cháo cá chép ngon thì yêu cầu chọn cá chép to vừa thơm thịt lại vừa đỡ xương. Cá sau
Read more

14 October, 2015

Ốc len xào dừa

Ốc len xào dừa
Posted in : Món ăn vặt, Món xào on by : heosua
Tags:

1.Nguyên liệu: – 1 kg Ốc len – 1/2 kg dừa nạo – 5 cọng sả đập dập – 1 muỗng canh tỏi băm – Ngò gai (mùi tàu), rau răm, ớt 2.Cách làm: – Ốc len rửa sạch, chặt đuôi ốc (việc này có thể nhờ người bán ốc làm giúp), ngâm ốc vào nước có pha 1
Read more

14 October, 2015

Bánh bột lọc

Bánh bột lọc
Posted in : Món ăn vặt, Món bánh on by : heosua
Tags:

1.Nguyên liệu: Cho phần vỏ: – 370 gr bột năng – 50 gr bột sắn dây – 1/2 muỗng cà phê muối – 270-290 ml nước thật sôi Cho phần nhân: – 200 gr tôm nhỏ – 150 gr thịt ba chỉ muối, tiêu, đường, nước mắm, hành băm, tỏi băm… Nước chấm: Pha nước
Read more

6 October, 2015

Vịt hầm chanh muối

Vịt hầm chanh muối
Posted in : Món hầm on by : heosua
Tags:

1.Nguyên liệu: – ½ con vịt ta (chừng 800g – 1kg) – 3 trái chanh muối – 150g nấm hương (hoặc nấm đông cô) khô – 2 muỗng canh đường cát – 1 muỗng canh dường phèn viên nhỏ (hoặc 1 viên đường phèn bằng ngón tay cái.) – 1 miếng gừng – 1 củ
Read more