Cách làm Chuẩn bị Hoàn hảo Chân gà sả tắc

Ngon, tươingon.

Chân gà sả tắc. Chân gà và các nguyên liệu khác phải ngập trong nước mắm ngâm thì mới thấm đều gia vị, ngon và không bị khô cũng như úa màu. Để loại bỏ tình trạng món chân gà ngâm sả tắc bị đắng, khi thái lát quả quất (tắc) cần loại bỏ lát ở đầu và cuối quả. Món này nhâm nhi là khỏi chê luôn các bạn ơi, nhìn là thèm, ăn là ghiền. Cách làm CHÂN GÀ NGÂM SẢ TẮC (chân gà ngâm sả quất) siêu ngon quá dễ.

Chân gà sả tắc Chân gà sả tắc có độ chua chua, ngọt ngọt, cay cay hấp dẫn và đặc biệt độ giòn sần sật kết hợp mùi thơm hòa quyện sả tắc hấp dẫn vô cùng. Bếp Eva hướng dẫn chi tiết cách làm chân gà ngâm sả tắc đúng công thức qua các bước cụ thể sau đây. Thưởng thức món chân gà ngâm sả tắc ớt thấy giòn sần sật, vị chua chua ngọt ngọt cùng với chút tê cay của sả ớt rất ngon. Bạn có thể nấu ăn Chân gà sả tắc sử dụng 6 nguyên liệu và 5 bươc. Đây là các bước cho bạn như thế nào nấu ăn này.

Nguyên liệu từ Chân gà sả tắc

  1. Bạn cần 20 cái từ chân gà.
  2. Chuẩn bị 10 nhánh từ Sả cây.
  3. Chuẩn bị 10 trái từ tắc.
  4. Bạn cần 10 trái từ ớt hiểm.
  5. Chuẩn bị 1 trái từ xoài keo.
  6. Bạn cần từ Gia vị: gừng, giấm táo hoặc giấm gạo, đường, muối, đá tinh khiết, rượu trắng, nước mắm ngon.

Bạn có thể chế biến món này để nhâm nhi cùng bạn bè hay người thân vào các dịp lễ hay cuối tuần. Chân gà được sơ chế kĩ lưỡng nên không hề bị hôi lại có độ giòn sựt, đậm đà, thấm vị chua chua của tắc, cay nhẹ của ớt và thơm của gừng cùng nước mắm ngâm. Sau một đến hai ngày ngâm, bạn có thể mang ra thưởng thức rồi. Vì nếu như bị dính nước hay dầu mỡ thì lọ chân gà của bạn sẽ bị nổi váng mỡ và nhanh.

Chân gà sả tắc hướng dẫn

  1. Chân gà lột sạch lớp da mỏng màu vàng bên ngoài, cắt móng, rửa kỹ với nước. Ngâm chân gà vào thau nước pha thêm 3 chén rượu trắng và vài lát gừng để làm sạch, khử mùi tanh hôi. Rửa sạch kỹ lại sau đó chặt đôi chân gà..
  2. Đập dập và xắt khúc dài khoảng 3cm 3 nhánh sả để riêng. Phần sả còn lại thái khoanh tròn nhỏ. - Gừng, tỏi rửa sạch, thái lát mỏng, ớt thái khoanh nhỏ. - Tắc cắt đôi, loại bỏ hạt để tránh bị đắng..
  3. Đun nồi nước sôi với lát gừng và sả, cho chân gà vào luộc vừa chín tới chừng 3 - 5 phút thì tắt bếp, vớt ngay ra bát nước đá có cho xíu muối ngâm 10 phút. Cuối cùng vớt ra để ráo nước, cất vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 - 30 phút để chân gà giòn. Lưu ý: Khi ngâm chân gà cho thêm xíu muối để giữ màu, dùng màng bọc thực phẩm bịch kín bát đựng chân gà khi cho vào tủ lạnh để chân không bị khô, có độ giòn tốt nhất..
  4. Pha nước sả tắc để ngâm chân gà: - Đổ 1 lít nước vào nồi đun sôi, cho 6 thìa đường, 6 thìa nước mắm ngon, 5 - 6 thìa giấm táo và 1 thìa muối vào khuấy cho tan, đun sôi trở lại khoảng 1 phút để các nước ngâm có độ trong. Tắt bếp, bắc ra để nguội. - Nước đường còn âm ấm, cho sả, ớt, tỏi, gừng đã thái nhỏ vào trộn đều, làm vậy thì nước đường giấm sẽ dậy mùi hơn. - Đợi nước nguội hẳn, cho tắc và chân gà vào trộn đều. Lưu ý: Nếu cho tắc vào lúc nước còn ấm sẽ khiến gà ngâm bị đắng ăn không ngon..
  5. Cho xoài thái lát vào cuối cùng. Chúc các bạn ngon miệng!.

Làm Đĩa Chân Gà Lắc Xấu Siêu Cay Khổng Lồ. Từ trước đến nay, chân gà vốn được coi là một thuốc quý, nó không chỉ có tác dụng với trẻ em như chậm đi, chậm mọc răng hay cả người lớn bị mệt mỏi, khô da, run tay chân,…Bạn có biết chân gà chỗ quý nhất là gì không? Xem thêm: Cách làm chân gà ngâm sả ớt tắc tuyệt ngon giải nhiệt mùa hè. Chân gà rút xương ăn tiện, dù cách làm cầu kỳ, ngâm với sả, tắc đậm đà phù hợp với những món ăn ngày Tết. - Ngôi sao. Chân gà trước khi ăn với mì đã ngon ròi, thêm mì gói còn ngon hơn.